用戶在釀酒時總會遇到各種各樣的問題，這些問題大概跟酒質和口感相關，有些用戶會很詫異為什么自己釀造出來的酒跟別人相比相差這么遠，今天跟隨优发国际釀酒設備廠家來具體了解一下它的相關內容吧。

用戶在釀酒時首先要做好釀酒消毒工作，這樣可以去除釀酒設備表層和內部的灰塵，異味還有細菌，經過消毒清潔后，設備就能正常使用了；釀酒時選擇的酒曲質量一定要好，有的散賣酒曲在生產制造時達不到衛生要求，使用過后釀出來的酒會有苦味，在正規的廠家購買能能保障酒的質量。

在釀酒過程中，很關鍵的一步就蒸餾，發酵過后的曲種需要上鍋開始蒸餾，這是一個技術活，有很多用戶沒有把握好蒸酒時候的火候導致酒的品質不好，現代使用的釀酒設備采用了新型的加熱方式，對于蒸餾技術的要求也沒有那么高了。

酒在蒸餾的過程中，前中后期的成分是不一樣的，中間部分的原漿酒是优发国际|随优而动一触即发需要的，前期和后期的酒中含有的雜質比較多，喝起來口感比較干，這三部分酒需要分開儲存。

优发国际釀酒設備廠家在這里建議大家釀酒結束后，存放酒的容器使用陶器或者玻璃儲罐，不要使用塑料制品來裝酒，短時間內是可以存放的，時間長了塑料制品中有毒成分會溶于酒中，影響口感和优发国际|随优而动一触即发的身體健康。