白酒過濾催陳設備的原理：

通過電流增壓、分離、吸附去除酒中的異雜味進行分離、重新排列，使白酒啼合（即排列酸、酯、醇、醛發生互補作用，使酯、酸增加、醛減少）達到增香的效果。由于白酒釀造的過程復雜而多樣，因此每道工序都需要有獨特的設備支持，白酒過濾機作為白酒釀造工序中的重要設備之一。

過濾催陳設備的優勢：

1、過濾催陳設備，白酒過濾催陳設備可對高、中、底度酒的磁化，除濁、抗凍、降固、催熟、除雜凈酒超濾一次完成，并在處理后裝瓶，保證口感醇和，沒有辛辣味。

2、白酒過濾催陳設備選用優質的不銹鋼材料，采用硅藻土為助濾劑，能夠全方位的進行立體攪拌，不會形成漂浮的脂肪酸，雜醇油、降低過濾成本。

3、過濾催陳設備在勻化過程中，酒體充氧變酸，使酒老化，早熟。除此之外，它還能夠自動選用不同的過濾材料和方法進行選擇性吸附的處理，從而提高了白酒的質量，解決了白酒在低溫下渾濁不清澈的難題。

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